Szia, üdvözöllek a Torta Otthon oldalán!

Timi vagyok, cukrász és egy minden lében kanál cica gazdája.

Már kiskoromban szerettem a konyhában sürögni-forogni. Eleinte anyukám és nagymamáim mellett figyeltem a finomabbnál finomabb sütik elkészítésének fortélyait, később egyedül is szívesen kísérleteztem.

Élelmiszermérnöki tanulmányaim alatt döbbentem rá, mennyire szeretek alkotni, új ízkombinációkat felfedezni. A képzés alatt a laborban „kotyvasztós” órákat imádtam legjobban, és visszagondolva gimiben is a kémia órák kísérletei fogtak meg.

Az élet tréfája, hogy amíg a szakmai gyakorlatomat töltöttem egy tejüzemben, kiderült, hogy laktózérzékeny vagyok. Akkor még nem volt ilyen széles választéka a laktózmentes termékeknek, így onnantól fogva igen kreatívan kellett megoldani a sütés-főzést.

12 évesen sütöttem először egyedül sütit. Bögrés sütikkel kezdtem, majd fokozatosan fejlesztettem a tudásomat bonyolultabb sütemények elkészítésével és közben egy cukrász képzésről álmodoztam, mert szerettem volna még többet tudni a sütikről, és jobban belelátni a folyamatokba.

2018-ban hivatalosan is cukrász lettem, és ha szeretnéd, téged is megtanítalak sütni. Nem tudok varázslatosabbat elképzelni a süti illatú otthonnál, ezért én nem egy főzőiskolában adom át a tudásomat, hanem a saját otthonodban, ahol a te eszközeiddel, a te sütőddel dolgozunk.

Ha szeretnéd magad sütni gyermeked szülinapi tortáját, vagy meglepnéd párodat a kedvenc sütijével, esetleg vendégeket vársz és őket kápráztatnád el, vedd fel velem a kapcsolatot, és süssünk együtt nekik valami finomat.

Akkor is számíthatsz rám, ha egy régi családi receptet szeretnél kipróbálni, de egyedül félsz belevágni, és nem ijedek meg attól sem, ha diétás, mentes, reform, vegán sütit szeretnél sütni. Nálad mikor sütünk?

“Egy party torta nélkül csak egy találkozó.”

- Julia Child -